過(guò)年了，各單位和個(gè)人忙完年終總結以后，單位各部門(mén)爭先恐后地聚起餐來(lái)。如果你晚飯后有空，不妨出去走一走，宜城大小飯店燈火闌珊，頻繁上演著(zhù)勸酒聲，歡呼聲，雀躍聲這一幕，歡笑聲此起彼伏。紅酒，白酒，啤酒，你方唱罷我登場(chǎng)，紅白黃觥籌交錯，亂花漸欲迷人眼，好不熱鬧。
當然無(wú)酒不成席。喝酒就是交際。最重要的，喝酒講究的是男女搭配，喝酒不累。你想想一群光頭在傻傻地喝酒，是否覺(jué)得這樣飯局缺少色彩？如果一群中年婦女在喝悶酒，會(huì )不會(huì )覺(jué)得她們是一群怨婦，在借酒澆愁？喝酒，雅一點(diǎn)的，需要的是心境和環(huán)境；要有花間一壺酒，舉杯邀明月的意境。俗一點(diǎn)的，喝酒講究的是熱烈的氣氛，東道主要把握大局，審時(shí)度勢，使在座的各位A,B,C,D,都不能冷落，不能冷場(chǎng)，把酒席上每一位配角變成主角，喝酒喝到最高境界就是雅俗共賞，這樣的飯局就相當的成功且圓滿(mǎn)。
首先我們來(lái)談?wù)勶埦窒群蟪鰣?chǎng)的問(wèn)題。一般說(shuō)來(lái)，如果請領(lǐng)導吃飯，請客者一定要先去。在飯店以打牌的方式畢恭畢敬地等。如果領(lǐng)導來(lái)了，配角ABCD等全體起立，齊刷刷地像竹竿子一樣戳在那里，表示尊重。嗯，不能隨便入座的，要經(jīng)過(guò)一番激烈地拉拉扯扯的模式，最后恨不得把領(lǐng)導的衣服都扯破了，領(lǐng)導先入上座，剩下的ABCD們，囁嚅著(zhù)，推搡著(zhù)，謙讓著(zhù)，魚(yú)貫而入，落座。 忽然回憶起我年輕的時(shí)候，有一次請領(lǐng)導吃飯， 領(lǐng)導還站在那里和大家握手，我第一個(gè)摸到首席上穩穩地坐著(zhù)，紋絲不動(dòng)。同事不停地朝我使眼色，我還沒(méi)反應過(guò)來(lái)，死活不挪窩。同事急了，一個(gè)箭步?jīng)_到我旁邊，使勁往外拽，出盡洋相。后來(lái)才明白，原來(lái)桌子上酒杯餐巾最高的，那是首席。后腦勺對著(zhù)包廂門(mén)的座位，那肯定是最謙卑的位置。
等到大家深情款款地各就各位，環(huán)顧圓形桌子座位的排列組合，看，每個(gè)座位的排序，無(wú)一處不完美，個(gè)個(gè)儀態(tài)萬(wàn)千，神情莊嚴肅穆，氣勢恢宏，完美彰顯了權力大小、地位高低的藝術(shù)。中國的飯局文化就是博大精深。
一切準備就緒，酒菜上齊。東道主第一句話(huà)基本是這樣子的：首先感謝大家在百忙中能夠抽空過(guò)來(lái)，今天非常榮幸，@#￥%*.......話(huà)音剛落，因為榮幸，大家紛紛起身，忙不迭地端起酒杯，第一杯一飲而盡哦。其次的程序是依次敬酒了，這時(shí)候考慮是順時(shí)針還是反時(shí)針呢？千萬(wàn)不要厚此薄彼。如果是你的頂頭上司，敬酒時(shí)一定謙虛地說(shuō)：“您隨意，我喝掉”，先干為敬，以示誠意。我有一位閨蜜不知怎么回事，有一次喝酒喝高了，頻頻向領(lǐng)導高舉酒杯，且不慌不忙地說(shuō)：“您喝掉，我隨意�！闭f(shuō)反了。那種氣場(chǎng)，嗯，氣吞萬(wàn)里如虎，那管眾目睽睽 �！半S意”兩個(gè)字，是飯局上的關(guān)鍵詞。您說(shuō)過(guò)嗎？
相比較而言，沒(méi)有領(lǐng)導參加的飯局，喝酒要歡樂(lè )輕松的多，不再拘謹。同時(shí)喝酒一定要有N條理由，比如說(shuō)，第一次和未曾謀面的朋友喝酒，那要裝腔作勢地說(shuō)，久聞大名，喝一杯。和他是校友，喝一杯。是老鄉喝一杯。好事成雙，再喝一杯。剛才話(huà)說(shuō)錯了，自殘一杯。甚至喝酒喝到意興闌珊處，都紛紛從口袋里掏身份證，還比年齡大小哎。唉，好歹我們都是有身份證的人......
男人在飯局上談?wù)摰脑?huà)題是政治和女人。他們會(huì )津津樂(lè )道胡哥的接班人及新一屆政治局常委；會(huì )無(wú)限且深切緬懷古代后宮藏三千粉黛的艷史；還會(huì )侃侃而談世間大事，譬如地震，釣魚(yú)島，加薪，房?jì)r(jià)，退休年齡推遲等等。而女人在酒桌上竊竊私語(yǔ)的是家長(cháng)里短、孩子的成績(jì)、老公的收入、流行服裝及發(fā)型等，聊天內容基本不超過(guò)五公里范圍內的事情。三杯酒一下肚，男女老少話(huà)語(yǔ)更是滔滔不絕，酒桌上的熱烈氣氛一次又一次被ABCD 們推向高潮。
為什么我們在飯局上這么熱衷于喝酒呢？我曾深深地思考過(guò)這個(gè)難題。想了很久，找到答案了：喝酒是游戲規則，也是一場(chǎng)智力游戲，更是中國五千年文化的一部分。比如說(shuō)您說(shuō)服一個(gè)酒精過(guò)敏人端起酒杯牛飲，然后酒精不過(guò)敏了，這可是游戲的神奇之處。還有您可讀過(guò)這些膾炙人口的古詩(shī)：“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”、“但使主人能醉客，不知何處是他鄉”、“對酒當歌，人生幾何”、“舉杯邀明月，對飲成三人”等等，這酒里蘊含著(zhù)多少離愁別緒和愛(ài)恨情仇啊。 酒文化源遠流長(cháng)，是陽(yáng)春白雪和下里巴人共存的文化 。 如果飯局沒(méi)有酒，那是多么地索然寡味，了無(wú)生趣。所以，過(guò)年了，飯局多了，喝酒機會(huì )多了，千萬(wàn)別忘記酒文化。想當年李白同志趁著(zhù)微醺的酒意，馬上詩(shī)興大發(fā)；杜甫同志一生窮困潦倒，只要一杯酒就詩(shī)意盎然，他們渾身上下都散發(fā)著(zhù)智慧的光芒，給我們后人留下了多少寶貴的文化遺產(chǎn)。所以我們過(guò)年吃飽著(zhù)，喝足著(zhù)也要寫(xiě)詩(shī)!當然，如果寫(xiě)不好詩(shī)，就寫(xiě)詩(shī)歌！來(lái)，來(lái)，來(lái)，讓我們先熟讀唐詩(shī)宋詞，關(guān)于酒的：“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天”，“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉”...... |
